קורס טמפרור ממתחיל עד מקצועי

במסלול סודות הטמפרור

לראשונה בישראל אתם יכולים ללמוד טמרפור בצורה מקצועית מ-0 דרך שיעורים מוקלטים

רוצים להדהים ולרגש את המשפחה, ילדים וחברים?

קורס סודות הטפרור המכיל 14 פרקים מלאים שבתוכם 50 סדנאות המלמדות את כל תורת הטמפרור

מה נלמד בקורס?

בקורס זה לומדים רק שיטות טמפרור ויצירת קישוטים, לא לומדים בקורס זה להכין את העוגות שמוצגות בגלריה, התמונות הן לתת דוגמאות איך הקישוטים נראים על העוגה ומה ניתן לעשות עם כל החומר הנלמד


פרק 1 -קורס טמרפרור

*איך לבחור שוקולד איכותי 

*המסת השוקולד בצורה נכונה ובטוחה

* טמפרור ויצירת גבישים

* טכניקת ההזרעה הקלאסית

* טכניקות ההזרעה הקלה

* הזרעה בהמסה חלקית

* טמפרור בכוס קפה

* למה חשוב לנקות את הכלים שבהם עבדנו

*מה לעשות אם הוספנו יותר מידי שוקולד בהזרעה וכבר הגענו לטמפ' העבודה והשוקולד לא נמס

* מהן הדרכים לשמירה על השוקולד בטמפ' עבודה

* באיזו שיטה הכי טוב לטמפרר ומתי להשתמש בכל טכניקת טמפרור

* שיטת הטמפרור הקלאסית

* באיזה טמפ' חדר מתאים לעבוד

* דפי עזר להדפסה

פרק 2 – קורס קישוטי שוקולד

* איך לשמור קישוטי שוקולד מוכנים 

* מחזור שקפים לשימוש חוזר

פרק 3 – יצירת קישוטי שוקולד עם טקסטורה

* איך ליצור קישוט שוקולד עם טקסטורה ללא שקף טקסטורה

* איך ליצור קישוטים עם טקסטורה בעזרת שקף טקסטורה

* אלו טעויות עלולות להתרחש בשימוש עם שקף טקסטורה ואיך לתקן אותן

* צביעת קישוטים (דסקיות) עם טקסטורה

* איך מסירים צבע מהקישוטים שכבר צבענו אותם

פרק 4 – הכנת גדרות משוקולד

* הכנת גדר אסימטרית משוקולד

* הכנת השקף להכנת גדר אסימטרית משוקולד

* הכנת רצועת נייר לגדר משוקולד

* הכנת כמות גדולה של גדרות לעוגה/לקינוחים בבת אחת

פרק 5 – חישוקים משוקולד

* יצירת חישוקים דקים משוקולד

פרק 6 – יצירת ענפים משוקולד

* הכנת ענפים עבים משוקולד

* הכנת ענפים דקים משוקולד ("קן לציפור")

* טיפים נוספים להכנת ענפים דקים משוקולד ("קן לציפור")

פרק 7 – סלילי שוקולד

* הכנת סלילי שוקולד

* הכנת כמות גדולה של סלילים בבת אחת

פרק 8 – יצירת סלסולים על גבי אריח קפוא

* הכנת סלסולים על גבי אריח קפוא

* מה קורה אם האריח קפוא מידי

פרק 9 – הכנת פרח משוקולד

* הכנת הפרח

* הרכבת הפרח

* החשיבות בקריצת צורות בצורה חזקה

* תיקון עלים בפרח

* השפעת סמיכות השוקולד על הרכבת הפרח

* איך לעבוד עם שוקולד שכבר התגבש

* הכנת סוג נוסף של פרח

פרק 10 – יצירת אפקט הספריי על גבי קישוטי שוקולד

* הכנת בקבוקון הספריי

פרק 11 – עיצוב והרכבת עוגה

* הרכבת עוגה

פרק 12 – צביעת שוקולד

* איך לצבוע שוקולד

* מהו שקף טרנספר ואיך יוצרים אחד כזה

פרק 13 – סודות האסתטיקה

* סודות האסתטיקה חלק א'

* סודות האסתטיקה חלק ב'

פרק 14 – קישוטי שוקולד 2

* יצירת עלים משוקולד בשני צבעים

* הכנת פרח מרשים וגדול משוקולד לקישוט במרכז העוגה

* זילוף שוקולד ביד חופשית

* יצירת עלה שוקולד דקורטיבי גדול

למה קונדיטוריה וטמפרור לומדים רק בעולם מתוק?

עשינו הכל כדי להנגיש לכם את החומר בצורה הכי מקצועית, ברורה וקלה

1

תלמדי בקצב שלך בלי לצאת מהבית

כל מה שצריך זה סמארטפון או לפטופ עם גישה לאינטרנט ואתם יכולים ללמוד את כל השיעורים מהנוחות של הבית שלכם בזמן שאתם עובדים במטבח שלכם! הקורס פתוח ללא הגבלת זמן, אם שכחתם משהו, לא נורא, תוכלו לחזור ולצפות בתכנים שוב ושוב, תכנסו לקורס בזמן שלכם ובקצב שלכם מכל מקום ובכל זמן

2

הכשרה מקיפה
ומקצועית

ההכשרה שלנו תעזור לכם ללמוד להכין קישוטי שוקולד מושלמים שישדרגו את העוגות והקינוחים שלכם גם אם כרגע אתם לא יודעים איך להדליק את התנור. בקורס שלנו תמצאו שיעורים מקצועיים ואיכותיים במערכת למידה חדשנית. נגענו בפרטים הכי קטנים כדי להנגיש לכל אחד את הקורס ללא קושי, הקורס מקצועי שנוגע בתחומי הטמפרור עם טכניקות חדשניות
הסדנאות מצולמות היטב עם זויות צילום ותקריבים כדי שתוכלו להבין את הטכניקות.
כל החומר מוסבר בצורה פשוטה ומדוייקת.
בקורס תלמדו תכנים ייחודיים

4

לא רק מתחילים - גם למקצוענים

בקורס שלנו תמצאו טכניקות שגם אנשי מקצוע מנוסים ילמדו מהם המון ויכינו בזכותם קינוחים מרהיבים.
התכנים הנלמדים בקורס מאוד ייחודיים וישדרגו לכם את קולקציית הקינוחים שלכם

5

עשירית מהמחיר הרגיל

הצטרפו אלינו בעשירית מהמחיר ממכללות מתחרות, אנחנו רוצים להנגיש את תחום הקונדיטוריה ולעזור לקהל כמה שיותר רחב להיחשף אליו גם אם אין לו יכולת כלכלית.

הצטרפו עכשיו לקורס

ותקבלו גישה מיידית למייל

סה"כ להצטרפות: ₪2900

₪1,490 בלבד!

ברכישה תקבלו

גישה לקורס ללמידה מהבית ללא הגבלה

תמיכה טכנית בכל בעיה של גישה לקורס או צפייה בתכנים

הצטרפו עכשיו לקורס

ותקבלו גישה מיידית למייל

סה"כ להצטרפות: ₪2900

₪1,490 בלבד!

he_ILHebrew